いかのトマト炒め

いかのトマト炒め

バターじょうゆで風味よく仕上げて

カロリー
189kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
榎本修

材料(2人分)

いか…1ぱい

水菜…2株

トマト…1個

にんにくのみじん切り…1/2片分

・オリーブ油、バター、しょうゆ

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は5mm幅の輪切りにする。足は1本ずつに切り分け、長いものは長さを半分に切る。水菜は3cm長さ、トマトは1.5cm角に切る。

2.
いかに八分通り火が通ったところで、トマト、バター、しょうゆを加え、からめるように炒める

いかに八分通り火が通ったところで、トマト、バター、しょうゆを加え、からめるように炒める

フライパンにオリーブ油小さじ2を入れて強火にかけ、いかを入れて炒める。いかの色が変わったらにんにくを加えて炒め、香りが立ったらトマトと、バター、しょうゆ各大さじ1/2を加える。強火にして手早く炒め合わせる。

3.

水菜を器に敷き、2を盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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