しょうが豆腐

しょうが豆腐

自家製豆腐を手軽に

カロリー
54kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(約220mlの耐熱容器3個分)

豆乳(成分無調整)…2 1/2カップ

にがり…小さじ5

しょうが汁…大さじ1

しょうゆ、みりん…各小さじ1

作り方

1.

ボウルに豆乳(成分無調整)、にがりを入れて混ぜ、しょうが汁、しょうゆ、みりんを加えてさらに混ぜる。耐熱容器3個に等分に入れる。

2.

フライパンに耐熱容器の半分の深さの水を入れて火にかける。沸騰したら1を並べて弱火にし、ふたをして10~15分蒸す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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