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さっくり焼きとんカツ

バターを加えてコクをプラス

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さっくり焼きとんカツのカロリーカロリー
(1人分)

610Kcal
さっくり焼きとんカツの塩分

塩分

2.1g
さっくり焼きとんカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • キャベツのせん切り…適宜
  • ころも
  •  ・小麦粉…適宜
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・パン粉…適宜
  • ・塩、こしょう、サラダ油、とんかつソース
作り方

作り方

1.

豚肉は赤身と脂肪の間にある白い筋に包丁で3~4カ所切り込みを入れて筋切りし、ふんわりとラップをかけてめん棒などでたたき、厚みを半分にして塩、こしょう各適宜をふる。ころものパン粉は手でこすり合わせてもみ、細かくする。豚肉にころもの材料を順につける。

豚肉はたたいて厚みを半分にすると、火が通りやすくなるとともに、やわらかく仕上がる。

2.

フライパンに5mm深さの油を入れ、バター大さじ1を加えて熱し、1を入れる。途中上下を返して約6分、両面にこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

3.

食べやすい大きさに切って器に盛り、キャベツを添えてソース適宜をかける。

調理: 撮影:原務

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