ナシゴレン風チャーハン【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
507kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
- とりもも肉…1/2枚(約100g)
- 卵…2個
- 玉ねぎ…1/4個
- ピーマン…2個
- きゅうり…適宜
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- 温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
- ・トマトケチャップ…小さじ1
- ・塩、こしょう、ごま油、サラダ油
とりもも肉…1/2枚(約100g)
卵…2個
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…2個
きゅうり…適宜
にんにくのみじん切り…1/2片分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・トマトケチャップ…小さじ1
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油
卵…2個
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…2個
きゅうり…適宜
にんにくのみじん切り…1/2片分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・トマトケチャップ…小さじ1
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油
作り方
- 玉ねぎは1cm角に、ピーマンは1cm四方に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。とり肉は1cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えて調味する。ご飯を加え、好みで七味をふって炒め、器に盛る。
ご飯は肉、野菜を炒めて調味したあとに加えて炒め合わせたほうが、味がなじみやすくなる。 - フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1を熱し、目玉焼きを作る。2にきゅうり、目玉焼きをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
このレシピの参考動画
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