ソーセージとズッキーニのめんつゆ炒め

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
卵
　１個
ズッキーニ
　小１本
にんにくの薄切り
　１片分
ミニトマト
　10個
めんつゆ(３倍濃縮)
　小さじ２
・オリーブ油、こしょう

• ウインナソーセージ

  ６本

• 卵

  １個

• ズッキーニ

  小１本

• にんにくの薄切り

  １片分

• ミニトマト

  10個

• めんつゆ(３倍濃縮)

  小さじ２

• ・オリーブ油、こしょう

1. 1

   ソーセージは斜め３等分に切る。ズッキーニは４cm長さに切って四つ割り、太いところは六つ割りにする。

2. 2

   卵を溶きほぐす。フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ１を足してにんにくを炒め、香りが立ってきたらソーセージ、ズッキーニとミニトマトの順に加えて炒める。ズッキーニに焼き色がつき、ミニトマトの皮がはじけてきたら２を戻し入れ、めんつゆ、こしょう少々で調味し、さっと炒め合わせる。
   
   すべての材料を炒め合わせたところにめんつゆを加えて炒め、しょうゆのこうばしい風味をつける。

   

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