ポークステーキ ハニーマスタードソース

ポークステーキ ハニーマスタードソース

つけ合わせの野菜も一緒に焼いて時間短縮

カロリー
391kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

赤パプリカ…1個

グリーンアスパラガス…3本

ソース

 ・白ワイン…大さじ1

 ・粒マスタード、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ…各小さじ1

 ・塩…少々

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

豚肉は包丁で筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。パプリカは縦半分に切って縦6つに切る。アスパラは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱して豚肉を入れ、あいたところにアスパラとパプリカも入れる。豚肉は約2分焼き、返してさらに約2分、こんがり焼き色がついて中に火が通るまで焼く。野菜も上下を返しながら焼き、ともに取り出して器に盛る。

3.

フライパンに残った脂にソースの材料を加えてひと煮立ちさせ、2の肉にかける。

フライパンにソースの材料を加えたら、木べらで鍋底をこそげながらうまみを集めて煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X