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和風ひじきハンバーグ

おろしポン酢でさっぱりと

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和風ひじきハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

339Kcal
和風ひじきハンバーグの塩分

塩分

1.8g
和風ひじきハンバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • 溶き卵…1/3個分
  • 牛乳…大さじ2
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • グリーンピース…大さじ3
  • 青じそ…2枚
  • 大根おろし…適宜
  • ひじき(乾燥)…5g
  • ナツメグ…少々
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・パン粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

パン粉大さじ2は牛乳でふやかす。玉ねぎ、しょうがは耐熱容器に入れ、油少々を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。ひじきは水につけてもどし、水けをきる。グリーンピースは熱湯で2~3分ゆでる。

2.

ボウルに合いびき肉、1の玉ねぎ、しょうが、パン粉、塩、こしょう各少々、ナツメグ、溶き卵を加えて練り混ぜる。グリーンピース、ひじきを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に成形する。

和風ひじきハンバーグの作り方2


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ入れて約3分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。取り出して器に盛り、しそ、大根おろしを添え、ポン酢じょうゆをかける。

●ひじきをもどす時間は調理時間に含まれません。

調理: 撮影:原務

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