冷やし中華風うどん

冷やし中華風うどん

わさびマヨとめんつゆが相性バツグン!

カロリー
403kcal
塩分
4.7g
調理時間
10
カテゴリ:
> うどん > 冷やしうどん
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原務

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…6本

レタス…2枚

きゅうり…1/2本

トマト…1/2個

冷凍うどん…2玉

黒いりごま…少々

かけつゆ

 ・めんつゆ(2倍濃縮)…1/2カップ

 ・酢…大さじ2

 ・冷水…1カップ

 ・ごま油…小さじ2

・マヨネーズ、練りわさび

作り方

1.
かけつゆのごま油は最後に加えると混ざりやすくなり、香りよく仕上がる

かけつゆのごま油は最後に加えると混ざりやすくなり、香りよく仕上がる

レタスは1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。トマトは5mm厚さの半月切りにする。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐし、マヨネーズ大さじ1、わさび小さじ1とあえる。かけつゆの材料は順に混ぜる。

2.

うどんは袋の表示どおりにゆでて湯をきり、氷水で冷やす。水けをきって器に盛り、1の具をのせてかけつゆをかけ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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