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2色ピーマンのマリネ

箸休めにぴったりなさっぱり味

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2色ピーマンのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

158Kcal
2色ピーマンのマリネの塩分

塩分

1.5g
2色ピーマンのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ピーマン…1個
  • 赤ピーマン…1個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ミックスビーンズ…100g
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ1 1/2
  •  ・オリーブ油…大さじ1強
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・砂糖、粗びき黒こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってから、手でへたを外側に折るようにして取る。このとき中のわたや種も一緒に取り除く。さらに残っているわたを手で取り除く。ここに苦みがあるので、気になるようであればきれいに取り除き、1cm四方に切る。玉ねぎは1cm角に切り、水にさらして水けをきる。

2色ピーマンのマリネの作り方1


2.

ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加えてよくあえる。

調理: 撮影:榎本修

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