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いわしの甘辛カツレツ

しっかり下味と味つきごろもでソースいらず

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いわしの甘辛カツレツのカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
いわしの甘辛カツレツの塩分

塩分

2.0g
いわしの甘辛カツレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし(ひらいたもの)…4尾分
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・みりん、砂糖…各大さじ1
  • キャベツのせん切り…3枚分
  • レモンのくし形切り…適宜
  • ころも
  •  ・小麦粉、マヨネーズ、水…各大さじ1 1/2
  •  ・パン粉…1/2カップ強
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

いわしは下味をからめて約10分おく。

2.

ころものパン粉はポリ袋に入れ、手でもんで細かくする。1の汁けを拭き、ころもの残りの材料を混ぜ合わせてつけ、パン粉をまぶしつける。

パン粉は細かくすると薄くつき、カリッと揚がる。油も吸わずカロリーダウンにも。

いわしの甘辛カツレツの作り方2


3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、2の皮目を下にして並べ入れる。約2分焼いて上下を返し、弱めの中火にしてさらに約2分、きれいなきつね色になるまで焼く。器にキャベツを敷いていわしの油をきって盛りつけ、レモンを添える。

調理: 撮影:原務

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