なすのタイ風あえもの

なすのタイ風あえもの

辛みと酸味のあるたれをかけ、あえながらどうぞ

カロリー
63kcal
塩分
0.6g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…2個(240g)

たれ(豆板醤小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、オリーブ油またはサラダ油大さじ1/2、砂糖小さじ1/3、塩少々)

カラーピーマン…1/2個

玉ねぎ…1/4個

作り方

1.

なすはへたを落として耐熱皿にのせ、ふたをして電子レンジで4分加熱する。粗熱をとって竹串で裂く。ピーマンと玉ねぎは輪切りにする。

2.

器になすをのせ、ピーマンと玉ねぎものせてたれをかけ、食べるときに混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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