わかめととりのザーサイ蒸し
255kcal
2.1g
材料（２人分）
乾燥わかめ…５g
とりむね肉…小１枚(約200g)
ゆでたけのこ…小１個(約80g)
にんじん…1/2本
ザーサイ(瓶詰)…30g
たれ
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒、ごま油…各小さじ１
・塩
とりむね肉…小１枚(約200g)
ゆでたけのこ…小１個(約80g)
にんじん…1/2本
ザーサイ(瓶詰)…30g
たれ
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒、ごま油…各小さじ１
・塩
作り方
- わかめは水でもどして水けをきり、食べやすく切る。とり肉は７〜８mm幅のそぎ切りにし、塩少々をふる。たけのこはさっとゆでて縦半分に切り、縦薄切りにする。にんじんは皮むき器で薄く削り、ザーサイは粗く刻む。
- 耐熱皿ににんじんとたけのこを広げ、とり肉、わかめをのせて、ザーサイを散らす。たれを回しかけてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約４分加熱する。そのまま約２分おいて余熱で火を通す。
- 好みでラー油をふり、全体を混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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