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干しきゅうりのごまあえ

塩もみ不要、味もよくからむ

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干しきゅうりのごまあえ
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干しきゅうりのごまあえのカロリーカロリー
(1人分)

81Kcal
干しきゅうりのごまあえの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 干しきゅうり
  •  ・きゅうり…2本
  • 干しきゅうりのごまあえ
  •  ・干しきゅうり(出来上がり分より使う)…半量(約1本分)
  •  ・ちりめんじゃこ…15g
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・白いりごま…小さじ1
  • ・しょうゆ、酢
下ごしらえ

下ごしらえ

きゅうりは斜め7~8mm幅に切り、ざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約6時間干す。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

干しきゅうりは縦半分に切る。

2.

ボウルにすりごま、いりごまと、しょうゆ、酢各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、1、じゃこを加えてあえる。

調理: 撮影:邑口京一郎


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