干しきゅうりのごまあえ

干しきゅうりのごまあえ

塩もみ不要、味もよくからむ

カロリー
81kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

干しきゅうり

 ・きゅうり…2本

干しきゅうりのごまあえ

 ・干しきゅうり(出来上がり分より使う)…半量(約1本分)

 ・ちりめんじゃこ…15g

 ・白すりごま…大さじ2

 ・白いりごま…小さじ1

・しょうゆ、酢

下ごしらえ

1.

きゅうりは斜め7~8mm幅に切り、ざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約6時間干す。

作り方

1.

干しきゅうりは縦半分に切る。

2.

ボウルにすりごま、いりごまと、しょうゆ、酢各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、1、じゃこを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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