くるみ入りピクルス

くるみ入りピクルス

くるみは大きく切って食べやすく

カロリー
541kcal
塩分
5.9g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

くるみ…50g

赤パプリカ…1個

黄パプリカ…1個

赤とうがらし…1本

白ワイン…大さじ3

・酢、砂糖、塩

作り方

1.

赤パプリカ、黄パプリカは六つ割りにし、さらに一口大の乱切りにする。くるみは半分に切る。

2.

鍋にワイン、酢1/2カップ、とうがらしを入れて火にかけ、2~3分煮る。砂糖大さじ3、塩小さじ1、水1/2カップを加え、煮立ったら火を止める。

3.

2が熱いうちにパプリカ、くるみを加えて混ぜ、さめたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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