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チキンとポテトのクリーム煮

じゃがいもから出るとろみを生かします

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チキンとポテトのクリーム煮
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チキンとポテトのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

483Kcal
チキンとポテトのクリーム煮の塩分

塩分

2.9g
チキンとポテトのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1パック
  • ほうれん草…1/2わ
  • じゃがいも…1個
  • 牛乳…2カップ
  • 固形スープの素…1/2個
  • 小麦粉…大さじ1
  • バター…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とりもも肉は1枚を4つに切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、小麦粉大さじ1をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。ほうれん草は5cm長さに切って塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、冷水でさまし、水けを絞る。

2.

じゃがいもは皮をむいて4から6つに切り、切ったらすぐに鍋に入れ、牛乳を加えて中火にかけ、やわらかくなるまで、時々混ぜながら煮る。

3.

フライパンにバターを溶かし、とり肉を色づかない程度に炒め、玉ねぎ、しめじの順に加えてサッと炒め合わせ、1に加える。スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々も加え、ややとろみがついてじゃがいもがやわらかくなるまで煮て、仕上げにほうれん草を加えてひと煮し、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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