チキンとポテトのクリーム煮
483kcal
2.9g
30min
材料(2人分)
とりもも肉…1枚
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック
ほうれん草…1/2わ
じゃがいも…1個
牛乳…2カップ
固形スープの素…1/2個
小麦粉…大さじ1
バター…大さじ1
・塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック
ほうれん草…1/2わ
じゃがいも…1個
牛乳…2カップ
固形スープの素…1/2個
小麦粉…大さじ1
バター…大さじ1
・塩、こしょう
作り方
- とりもも肉は1枚を4つに切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、小麦粉大さじ1をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。ほうれん草は5cm長さに切って塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、冷水でさまし、水けを絞る。
- じゃがいもは皮をむいて4から6つに切り、切ったらすぐに鍋に入れ、牛乳を加えて中火にかけ、やわらかくなるまで、時々混ぜながら煮る。
- フライパンにバターを溶かし、とり肉を色づかない程度に炒め、玉ねぎ、しめじの順に加えてサッと炒め合わせ、1に加える。スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々も加え、ややとろみがついてじゃがいもがやわらかくなるまで煮て、仕上げにほうれん草を加えてひと煮し、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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