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かますの梅焼き

塩焼きの応用だからグリルで焼くだけ

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かますの梅焼きのカロリーカロリー
(1人分)

184Kcal
かますの梅焼きの塩分

塩分

2.8g
かますの梅焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かます…2尾
  • 梅干し…大2個
  • 大根おろし…150g
  • 万能ねぎの小口切り…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

かますはうろこを除いて頭と腹わたを取り除き、きれいに洗って水けをふき取る。三枚におろし(中骨の上に包丁を入れて身を切り離し、返して同様に裏側も身を切り離す)、腹骨と小骨を除く。ごく薄く塩をふり、出てきた水けはふき取る。

2.

梅干しは種を除いてたたき、1の身の側にぬって二つ折りにし、ようじで留める。

3.

グリルで両面を焼く。器に盛って、大根おろしに万能ねぎを混ぜて添える。

調理: 撮影:岡本真直

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