豚肉とキャベツのオイル蒸し

豚肉とキャベツのオイル蒸し

キャベツがたっぷり食べられる一皿

カロリー
397kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

キャベツ…1/4個(約200g)

長ねぎ(青い部分も含む)…1本

ザーサイ(瓶詰)…50g

・ごま油、塩

下ごしらえ

1.

キャベツは3~4cm四方に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。豚肉は5~6cm幅に切る。

作り方

1.

フライパンにキャベツ、ねぎ、ザーサイを入れ、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2を加えてあえる。

2.

水大さじ1を加え、豚肉を広げてのせる。

3.

ふたをして火にかけ、約5分蒸し焼きにする。ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをして、さらに約5分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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