豆腐と卵のスープ
時短でラク
115kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
豆腐…1/2丁
卵…１個
絹さや…４枚
中華ブイヨン…２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
ごま油…小さじ１
・塩、こしょう
卵…１個
絹さや…４枚
中華ブイヨン…２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
ごま油…小さじ１
・塩、こしょう
作り方
- 豆腐を手でくずし、卵は溶きほぐし、絹さやはせん切りにする。
- 鍋に中華ブイヨンを沸騰させ、豆腐、絹さやを加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえる。卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え、器に注ぐ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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