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豚肉の立田揚げ

下味に卵を混ぜるから程よい辛さ

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豚肉の立田揚げのカロリーカロリー
(1人分)

419Kcal
豚肉の立田揚げの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • 下味
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1
  •  ・めんつゆ(ストレート)…小さじ2
  • ピーマン…2個
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

豚肉に下味の材料をもみ込み、室温に10分置いてから片栗粉大さじ4をもみ込む。ピーマンは四つ割りにする。

2.

中温(約170℃)の揚げ油に1の肉を入れ、カラリと揚げる。ピーマンもさっと揚げ、油をきって器に盛り合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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