豚肉の立田揚げ
419kcal
2.0g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
下味
・溶き卵…1/2個分
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ１
・めんつゆ(ストレート)…小さじ２
ピーマン…２個
・片栗粉、揚げ油
下味
・溶き卵…1/2個分
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ１
・めんつゆ(ストレート)…小さじ２
ピーマン…２個
・片栗粉、揚げ油
作り方
- 豚肉に下味の材料をもみ込み、室温に10分置いてから片栗粉大さじ４をもみ込む。ピーマンは四つ割りにする。
- 中温(約170℃)の揚げ油に１の肉を入れ、カラリと揚げる。ピーマンもさっと揚げ、油をきって器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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