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簡単バンバンジー

辛みをつけずに練りごまでやさしく

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簡単バンバンジーのカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
簡単バンバンジーの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…3本
  • 長ねぎの青い部分…5cm
  • しょうがの薄切り…3枚
  • ごまだれ…大さじ3(でき上がり分より使う)
  •  ・練りごま、酢、砂糖、しょうゆ…各大さじ5
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

ごまだれを作る。練りごま(白)、酢、砂糖、しょうゆをよく混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

鍋にささ身とかぶるくらいの水、塩少々、ねぎ、しょうがを入れて弱火で約15分ゆでる。火が通ったら火を止め、そのままさまして粗熱をとる。

2.

きゅうりは長さを半分に切ってスライサーで薄切りにし、氷水に放してシャキッとさせる。

3.

器に水をよくきったきゅうりを盛り、1のささ身を裂いてのせ、ごまだれをかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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