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海南チキンライス風焼きめし

蒸しどりの汁でご飯を炒めて

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海南チキンライス風焼きめしのカロリーカロリー
(1人分)

636Kcal
海南チキンライス風焼きめしの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • しょうがの薄切り…3枚
  • きゅうり…1/4本
  • ミニトマト…2個
  • 万能ねぎ…少々
  • ご飯…300g
  • ・塩、こしょう、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を取り除き、塩、こしょう各少々をふって耐熱皿に入れ、しょうがをのせて酒大さじ2をふり、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。皿ごとそのままおく。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してご飯をほぐし入れ、塩、こしょう各少々をふり、1の蒸し汁大さじ2を回しかけ、全体に味をなじませるように炒める。

海南チキンライスは蒸しどりの蒸し汁でご飯を炊くが、汁を加えて炒めればより簡単。

海南チキンライス風焼きめしの作り方2


3.

きゅうりは斜め薄切りにし、ミニトマトは4等分に切る。2を皿に盛り、1のとり肉をそぎ切りにしてのせ、きゅうりとミニトマトを添え、万能ねぎを飾る。

調理: 撮影:福岡拓

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