料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

揚げ出し豆腐

野菜をのせてカラフルに

揚げ出し豆腐をfacebookでシェアする
揚げ出し豆腐をTwitterでつぶやく
揚げ出し豆腐をmixiチェック
揚げ出し豆腐をLINEに送る
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐を印刷する 揚げ出し豆腐をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

揚げ出し豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

265Kcal
揚げ出し豆腐の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐(または絹ごし豆腐)…1丁
  • ししとうがらし…4本
  • なす…1個
  • おろししょうが…適宜
  • めんつゆ(ストレート)…大さじ2~3
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

豆腐は厚手のペーパータオルで包んでおもしをして約20分おき、水きりする。

水きりした豆腐に、1面ずつ、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。

揚げ出し豆腐の作り方1


2.

ししとうはへたを少々切り落として、ところどころに竹串などで穴をあける。なすは長さを半分に切って、六~八つ割りにする。

3.

豆腐を3~4cm角に切って片栗粉適宜をまぶす。中温(約170℃)の揚げ油で、揚げ色がついて、表面がカリッとするまで揚げる。ししとうを素揚げにし、高温(約180℃)にしてなすも素揚げにする。

4.

皿に豆腐と野菜を盛り、めんつゆをかけて、しょうがをのせる。

調理: 撮影:木村拓


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X