新玉ねぎと梅干しのスープ
時短でラク
47kcal
1.6g
5min
材料（２人分）
新玉ねぎ…１個
梅干し…１〜２個
青じそのせん切り…２枚分
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ
梅干し…１〜２個
青じそのせん切り…２枚分
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ
作り方
- 新玉ねぎの切り口の青くなっている部分は１〜２cmを切り落とす。根元は普通の玉ねぎと違ってやわらかいため、根元ギリギリのところに包丁を入れ、薄く切り落とし、縦半分に繊維に沿って１cm幅に切る。梅干しは種を除いて３〜４等分にちぎる。
- 鍋にだし汁を入れて熱し、沸騰したら新玉ねぎを加えて約２分煮る。酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、梅干しを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、しそをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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