蒸しどりとトマトのサラダ
153kcal
1.2g
材料（２人分）
とりささ身…１本(約50g)
トマト…２個
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
あればケーパー…大さじ１
白ワイン(または酒)…小さじ２
・塩、粒マスタード、オリーブ油、こしょう
トマト…２個
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個
あればケーパー…大さじ１
白ワイン(または酒)…小さじ２
・塩、粒マスタード、オリーブ油、こしょう
作り方
- ささみは筋を除いて耐熱皿にのせ、塩少々、ワインをふってラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。上下を返してさらに約１分加熱し、粗熱をとって手で食べやすくほぐす。
- トマトは八つ割りに、紫玉ねぎは縦薄切りにし、１、ケーパーと混ぜる。粒マスタード、オリーブ油各大さじ１を順に加えて混ぜ、塩、こしょう各適宜で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 丸山久美
- 料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
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