厚揚げのみそ炒め

厚揚げのみそ炒め

厚揚げは野菜と組み合わせて食べきるのが一番

カロリー
263kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさる
撮影:
野口健志

材料(2人分)

厚揚げ…1枚(200g) 

ゆでたけのこ…70g 

しょうがのみじん切り…小さじ1 

とうもろこし…大さじ3

パセリのみじん切り…少々

合わせ調味料

 ・みそ、酒…各大さじ1 

 ・顆粒スープの素…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

 ・水…大さじ2

・サラダ油

作り方

1.

厚揚げは横半分に切ってから、縦8等分にする。たけのこは小さめの一口大に切る。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、しょうが、たけのこ、とうもろこしの順に炒め、厚揚げを炒める。合わせ調味料を加えてからめる

3.

器に2を盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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