いかとトマトのエスニック蒸し

いかとトマトのエスニック蒸し

ちょっとおしゃれにフレンチ仕立て

カロリー
125kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

いか…1ぱい

ミニトマト…5個

バジル…6枚

合わせ調味料

 ・ナンプラー、オイスターソース…各小さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・好みで赤とうがらし

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、胴は1cm幅の輪切りに、足はわたを除いて3~4cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。バジルは適宜ちぎる。

2.

耐熱皿に1を合わせ入れ、合わせ調味料の材料を混ぜて回しかけ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

3.

バジルと、好みでレモンを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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