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手羽先の甘酢しょうゆ煮

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手羽先の甘酢しょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
手羽先の甘酢しょうゆ煮の塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 甘ずっぱだれ(約240ml分)
  •  ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
  • 手羽先の甘酢しょうゆ煮
  •  ・手羽先…6本
  •  ・にんじん…1本
  •  ・甘ずっぱだれ…1/4カップ(でき上がり分より使う)
  •  ・だし汁…1/2カップ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

甘ずっぱだれを作る。酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かす。

2.

保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

にんじんは一口大の乱切りにし、手羽先は水けをふいて鍋に重ね入れ、だし汁、たれを入れて火にかける。

具材と煮汁を一緒に入れ、落としぶたをして弱めの火でじっくり煮て、味を含ませる。

手羽先の甘酢しょうゆ煮の作り方1


2.

煮立ったら火を弱め、落としぶたをして約15分、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

調理: 撮影:白根正治

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