揚げずに作ればカロリーダウン＆時短！ 焼き春巻きレシピ5選

餃子の皮を使えば自宅で簡単に餃子が作れるのと同じように、春巻きも専用の皮を利用すれば手軽に作ることができます。でも中には、揚げ物を食べるのに抵抗があるダイエット中の人もいるはず。今回はそんな人のために、揚げずに作れる焼き春巻きレシピ5選をご紹介。カロリーダウンになるだけでなく、時短にもつながるので、忙しい時の夕飯作りにも使えますね。

【ハムとにらの焼き春巻き】（1人分454Kcal、塩分2.0g、調理時間15分）

<材料・2人分>ハム 5枚、はるさめ 10g、にら 1/2わ、しいたけ 3枚、春巻きの皮 6枚、水溶き小麦粉（小麦粉 大さじ2、水 大さじ1と1/2）、しょうゆ、ごま油、粗びき黒こしょう、サラダ油、酢

<作り方>

1. はるさめはキッチンばさみで5cm長さに切り、熱湯に約5分つけてもどし、ざるに上げて湯をきる。はるさめはざるに上げて汁けをきり、さらに手で絞る。汁けがしみ出さず、皮がパリッと焼き上がる。ざるに上げたまましょうゆ小さじ1を回しかけて混ぜ、汁けをきる。ハムは半分に切ってから5mm幅に切り、にらは2cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。ハム、にら、しいたけ、はるさめをボウルに入れて、ごま油小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。

2. 春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、中央に1の1/6量をのせ、横長に広げて平らにして包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様にあと5本作る。

3. フライパンにサラダ油大さじ3～4を熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。両面にこんがりと焼き色がつくまで約5分焼く。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を合わせて添える。