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とりささ身とセロリの焼き春巻き

中に巻き込んだマヨネーズが味のポイント

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とりささ身とセロリの焼き春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
とりささ身とセロリの焼き春巻きの塩分

塩分

1.2g
とりささ身とセロリの焼き春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…3本(約120g)
  • セロリ…9cm
  • 長ねぎ…9cm
  • にんじん…1/4本
  • レモン…1/4個
  • サラダ菜…適宜
  • 春巻きの皮…6枚
  • ・塩、こしょう、マヨネーズ、サラダ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて塩、こしょう各少々をふり、繊維に沿って縦に細く切る。セロリ、ねぎは細切り、にんじんはごく細切りにする。

2.

春巻きの皮の手前にささ身と野菜を6等分してのせ、マヨネーズ適宜を絞り出す。手前の皮をひと折りしたら両側をたたみ、そのまましっかりと巻き、巻き終わりははがれないように水をぬって留める。これを6本作る。

3.

フライパンに油を5mm深さくらいまで入れて熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れ、全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。器に盛って小さく切ったレモンとサラダ菜を添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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