牛肉の焼き春巻き

材料（２人分）

• 牛薄切り肉…100g
• きゅうり…１本
• 長ねぎ（白い部分）…1/2本分
• たれ（練りごま大さじ２、めんつゆ[市販品をつけ麺用に薄めたもの]大さじ２、オイスターソース小さじ１）
• 春巻きの皮（市販品）…６枚
• 小麦粉…小さじ１
• レモン…適宜

作り方

1. 牛肉は細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。ねぎは５cm長さのせん切りにする。それぞれ６等分しておく。
2. たれの材料を混ぜ合わせる。春巻きの皮を広げ、牛肉、きゅうり、ねぎをのせ、たれ約小さじ１をかけてたたむようにして包む。端は小麦粉を倍量の水で溶いたものをのりにして留める。
3. グリルに巻き終わりを下にして並べ、表面に焼き色がつくまで両面を焼く。器に盛り、レモンを添える。