牛肉の焼き春巻き

牛肉の焼き春巻き

グリルで焼くからローカロリー。シャキシャキ野菜がさわやか

カロリー
335kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしお弁当お花見行楽パーティー
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛薄切り肉…100g

きゅうり…1本

長ねぎ(白い部分)…1/2本分

たれ(練りごま大さじ2、めんつゆ[市販品をつけ麺用に薄めたもの]大さじ2、オイスターソース小さじ1)

春巻きの皮(市販品)…6枚

小麦粉…小さじ1

レモン…適宜

作り方

1.

牛肉は細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。ねぎは5cm長さのせん切りにする。それぞれ6等分しておく。

2.

たれの材料を混ぜ合わせる。春巻きの皮を広げ、牛肉、きゅうり、ねぎをのせ、たれ約小さじ1をかけてたたむようにして包む。端は小麦粉を倍量の水で溶いたものをのりにして留める。

3.

グリルに巻き終わりを下にして並べ、表面に焼き色がつくまで両面を焼く。器に盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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