ほうれん草のゆずびたし

時短、塩分控えめ

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ほうれん草のゆずびたし

香り豊かで、箸休めにもおすすめ

カロリー
18kcal
塩分
0.4g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ほうれん草…1/2わ

ゆず…1/2個

削りがつお…小1袋(3g)

・塩、しょうゆ

作り方

1.

削りがつおは茶こしに入れて湯1/2カップを注ぎ、だし汁をとる。

2.

ほうれん草は熱湯で約1分塩ゆでし、取り出して湯を絞り、3cm長さに切る。ゆずは皮をそいでせん切りにし、身は搾って果汁をとる。

3.

ボウルに1のだし汁大さじ1(残りは違う料理に使って)、2のゆずの果汁、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、ほうれん草を加えてあえる。器に盛り、2のゆずの皮をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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