あじの冷やし茶漬け

材料（2人分）

• あじ（刺身用）・・・2尾分
• ごはん・・・茶碗2杯分
• みょうが・・・1個
• 大葉・・・2枚
• 白ごま・・・小さじ1
• だし汁・・・400ml
• ｢A]すりごま・・・大さじ1
• ｢A]しょうゆ・・・大さじ2
• ｢A]おろししょうが・・・大さじ1/2
• ｢A]みりん・・・大さじ1

作り方

1. あじは一口大のそぎ切りにします。
2. ボウルに[A]の、すりごま・しょうゆ・おろししょうが・みりんを合わせ、（1）をひたし、5～10分間漬けます。
3. みょうが・大葉は細切りにし、大葉は水にさらして水気を切ります。
4. 器にごはんを盛り、（2）をのせ、（3）・白ごまをトッピングし、冷やしただし汁をかけます。