めかじきのアクアパッツァ風包み蒸し

材料（2人分）

• めかじき…2切れ
• あさり（砂抜きしたもの）…12個
• ミニトマト…6個
• きざみにんにく…1片
• 白ワイン…大さじ4
• エクストラバージンオリーブ油…大さじ2
• 塩…少々
• こしょう…少々
• パセリ…適量

作り方

1. めかじきは水気をふき、塩、こしょうをふります。
2. クッキングシートを敷いた上に、めかじき、あさり、半分に切ったミニトマト、きざみにんにくをのせて、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけます。
3. クッキングシートをキャンディ包みになるように両端をひねりながら包み、耐熱皿にのせて電子レンジ で加熱します(600w 約3分30秒)。