太ちくわと水菜の卵とじ

材料（2人分）

• 太ちくわ（ニッスイ）…2本
• 水菜…1/2株
• 溶き卵…3個分
• [A]水…200ml
• [A]白だし…大さじ1
• たれ砂糖…小さじ1

作り方

1. 「太ちくわ」は7～8mm厚の輪切りに、水菜は4cmの長さに切る。
2. フライパンに【A】を入れて火にかけ、沸いたら(1)の「太ちくわ」を入れて1～2分ほど煮る。
3. (1)の水菜を加えてサッと混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れてフタをし、卵が半熟の状態で火を止める。