活ちくわのカリッとおやつフライ

材料（2人分）

• 活ちくわ（ニッスイ）…4本
• ポテトチップス（チリ味）…1袋
• 揚げ油…適量
• パセリ…適量
• チリマヨネーズ…適量
• [A]たまご…1個
• [A]小麦粉…大さじ4
• [A]水…小さじ2

作り方

1. ポテトチップスを袋に入れて粗めに砕きます。
2. ボウルに【A】の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
3. 「活ちくわ」の表面に（2）をつけ、砕いたポテトチップスをまぶします。
4. 170℃に熱した油で約1分揚げます。
5. 少し冷ました（4）を約1cm幅の輪切りにし、器に盛りパセリを添えます。お好みでチリマヨネーズをつけていただきます。