みずみずしい食感がやみつきに…白菜はサラダにしてもおいしいんです！

白菜はこの時期、鍋や蒸しもの、あんかけなどに大活躍。でも、生のままザクザクと刻んでサラダにしてもおいしいんですよ。とくに茎の部分はみずみずしく、シャキシャキとした歯ごたえがやみつきになります。塩だれ、甘酢、シーザードレッシング…と何でも合うのでぜひお試しください。

塩昆布あえ

【材料・2人分】
白菜…1/8株(約250g)、塩昆布…15g、ゆずこしょう…小さじ1/2、ごま油

【作り方】
1.白菜は繊維を断ち切るように細切りにする。

2.ボウルに入れ、塩昆布、ゆずこしょう、ごま油大さじ1/2を加え、あえる。
（1人分53kcal、塩分1.7g　レシピ考案／重信初江　栄養計算／スタジオ食）

葉もの野菜×塩昆布は鉄板のおいしさ！　ほんのりゆずこしょうをきかせれば、塩昆布のうまみと爽やかな風味が相まってたっぷり食べられますよ。余ってしまった白菜が、一気に消費できる5分レシピです。