ふんわりやさし〜い口当たり！ おつまみにも使えるはんぺん料理5選
魚のすり身を主な材料とする「はんぺん」は、ふんわりとやさしい口当たりが特徴の食材。煮物やおでんの具として登場することが多いですが、今回はおつまみにも使えるはんぺん料理5選を紹介します。魚のうまみが凝縮されたはんぺんを活用して、手軽でおいしいおつまみを作ってみましょう。
明太マヨはんぺん（147Kcal、塩分1.9g）
【材料・2人分】
はんぺん 1枚、からし明太子 1/2腹、マヨネーズ、酒
【作り方】
1. はんぺんは縦横に3本ずつ切り目を入れる。明太子は薄皮に切り目を入れて身をしごき出し、マヨネーズ大さじ2、酒小さじ1と混ぜて、はんぺんにぬる。
2. オーブントースターで5～6分、こんがりと焼く。
からし明太子＆マヨネーズの鉄板コンビをはんぺん料理に応用します。はんぺんをまるまる1枚使用しているので、見た目もまる〜くおもしろいかたちに。そのまま食べるのも、みんなで切り分けながら食べるのも楽しいですね。
はんぺんのしらすおろし
青じそと大根おろしを使えば、さっぱりとした仕上がりになります。最後にしらすを散らして召し上がれ。
豆腐はんぺんコロッケ
豆腐とはんぺんで驚くほどふわふわの食感に。ポン酢を使った和風タルタルソースとの相性も抜群です。
はんぺんピンチョス
マヨネーズベースの「マヨパン粉」をカットしたはんぺんにのせて焼くだけ。ピックにもこだわって、おしゃれなピンチョスにしましょう。
はんぺんのしょうがじょうゆ焼き
しょうがの風味が味わえるシンプルな1品です。調味料をからめる前に、はんぺんに焼き色をつけておくのがポイント。
はんぺんといえば白色で四角いかたちのものが多いですが、なかには緑とピンクの「長崎はんぺん」や、梅の花を模した「梅花はんぺん」などさまざまな種類が。マンネリ防止に使ってみるのもおすすめですよ。
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