給料日前のピンチを乗り切る！ もやしの炒めものおすすめアレンジ5選

もやしとベーコンのソース炒め

ウスターソースで味つけしてから青のりをかけると、お好み焼き風の味を楽しめる1品に。もやしはシャキシャキ感を残すために、強火で手早く炒めるのがポイントです。しっかり炒めておけば、盛りつけた時に水っぽくなりません。

もやしペペロンチーノ風

もやしをゆでてざるにあけたら、熱いうちに塩、こしょうをふっておきましょう。高菜漬け入りのピリ辛オイルをかけた時、味がグッと引き立ちます。より香りよく仕上げたいなら、最後にオリーブ油をかけてもOK。

もやしと卵のオイスター炒め

卵は加熱してふんわりしたところでいったん取り出し、肉、野菜を炒めたあとで戻し入れてください。卵に肉のうまみをからめれば、肉が少量でも大満足できて◎。合わせ調味料はよく混ぜておくと、味がまんべんなくなじみます。

もやしと卵のチリ炒め

カロリーが低めなので、ダイエット中でも安心して食べられます。豆板醤に酒、みそとトマトケチャップを混ぜれば、即席チリソースのでき上がり。みその塩けとトマトケチャップの甘みがマッチして、即席で作ったとは思えないほどの味わいです。

単品だと物足りなさを感じるもやしも、ベーコンや卵などを“ちょい足し”すればちょっぴりリッチなテイストになりますよ。