ボリューム満点でお弁当にもぴったり！ パスタを入れた“スパサラ”5選

彩りや栄養のことを考えると、お弁当には色々な野菜を入れてあげたいところ。ですがサラダを嫌がる子どもも多いので、どんな風に調理すべきか迷ってしまいますよね。今回はそんなときに便利なパスタを入れた“スパサラ”をご紹介。食べごたえのあるパスタを加えて、満足感たっぷりのサラダを作ってみてはいかが？

にんじんスパサラダ

【材料・2人分】

スパゲッティ 50g、にんじん 1/2本、粒マスタードドレッシング（粒マスタード 小さじ2～大さじ1、オリーブ油、酢 各大さじ1、砂糖 小さじ1）

【作り方】

1. スパゲッティは半分に折って塩適宜を入れたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆでて、湯をきる。にんじんは細切り（スライサーを使っても）にし、水にさらして水をきる。

2. ボウルに粒マスタードドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

（1人分185Kcal、塩分0.5g）

にんじんの鮮やかな色みが食欲をそそるスパサラダ。粒マスタードにオリーブ油などを加えたドレッシングで、さっぱりとした風味に仕上げましょう。にんじんを細切りにする際はスライサーを使うと時短になりますよ。