さつまいもとごぼうのごまあえサラダ

さつまいもとごぼうのごまあえサラダ

意外な野菜の組み合わせが楽しい

カロリー
149kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

さやいんげん…10本

さつまいも…1/2本

ごぼう…1/3本

ドレッシング

 ・白練りごま、ポン酢じょうゆ…各大さじ2

 ・白すりごま、ごま油…各小さじ1

・塩

作り方

1.

いんげんは長さを半分に切る。さつまいもとごぼうもいんげんと同じくらいの長さの棒状に切り、水にさらす。

2.

たっぷりの熱湯に塩少々を加え、さつまいも、ごぼうの順に加えて3~4分ゆで、いんげんも加えて約2分ゆで、ざるにあけてさます。

3.

ボウルに2を入れ、ドレッシングであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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