豚みそキムチパスタ

豚みそキムチパスタ

春菊のほろ苦い香りがアクセント

カロリー
619kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > その他のパスタ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

豚こま切れ肉…150g

春菊…2本

白菜キムチ…100g

白すりごま…大さじ1

・みそ、酒、塩、ごま油、こしょう

作り方

1.

春菊は葉先を摘み取る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキムチを汁ごとと、酒大さじ1、みそ大さじ1~2、スパゲッティのゆで汁1カップを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

豚肉とキムチに、みそのコクをプラスしてパスタに合う味に。ゆで汁を加えることで、味がパスタにからみやすくなる。

3.

2に、ゆで上がったスパゲッティを入れて手早く混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。火を止め、春菊、ごまを入れてさっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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