ぶりの温カルパッチョ

ぶりの温カルパッチョ

あつあつごま油をジュッとかけて半生に

カロリー
222kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ぶりの刺し身…6切れ

長ねぎ…10cm

貝割れ菜…1/4パック

たれ

 ・おろしにんにく…1片分

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・酢、しょうゆ…各大さじ1

・ごま油

作り方

1.

ねぎは長さを半分にして芯(しん)を除き、せん切りにして貝割れ菜と混ぜる。

2.

小さいフライパンにごま油大さじ2~3を熱し、少し煙が立ったら器に盛ったぶりにかけ、たれをかけて1を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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