カレーあんかけうどん
547kcal
3.1g
20min
材料（２人分）
ゆでうどん…２玉
とりむね肉…１枚
小松菜…1/3わ
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…４枚
サラダ油…大さじ１
カレー粉…小さじ２
めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)…１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
とりむね肉…１枚
小松菜…1/3わ
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…４枚
サラダ油…大さじ１
カレー粉…小さじ２
めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)…１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
作り方
- とり肉は１cm幅くらいのそぎ切りにする。小松菜は３cm長さ、玉ねぎは薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎをよく炒め、とり肉、しいたけ、小松菜の順に加えて炒める。カレー粉をふってなじませたら、めんつゆを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- うどんを表示どおりにゆでてざるに上げ、器に盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しいたけ
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- とり肉
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