えびとほうれん草のマカロニグラタン

えびとほうれん草のマカロニグラタン

具材にソースがしっかりからんだ

カロリー
383kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > マカロニグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

むきえび…120g

牛乳…1 1/4カップ

ピザ用チーズ…30g

ほうれん草…1/2わ

マカロニ…80g

固形スープの素…1/2個

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ1強)

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

マカロニは塩を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水をかけてさまし、水けをよくきる。ほうれん草は塩ゆでして冷水にとり、水けをよく絞って3cm長さに切る。えびはあれば背わたを取る。

2.

鍋に牛乳、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、よく煮立ててとろみをつける。えびを加えて1分ほど煮、残りの1を加えて混ぜる。

なんちゃってホワイトソースにえびを入れて一緒に煮る。えびをゆでる手間がいらない。

3.

バター少々をぬった耐熱皿に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼く

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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