たらとかぶのトロトロ鍋

たらとかぶのトロトロ鍋

たらと豆腐のいつもと違った鍋もの

カロリー
228kcal
塩分
3.6g
調理時間
15
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > アレンジ鍋
ジャンル:
和風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

たら(切り身)…2切れ

かぶ…大2個(あればかぶの葉2個分)

なめこ…1袋

もめん豆腐…1/2丁

だし汁…3カップ

・酒、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

たらは1切れを4~6つに切る。かぶは皮をむいてすりおろし、葉は2~3cm長さに切ってゆでる。なめこはざるに入れ、流水でぬめりを軽く洗う。豆腐は4~6等分のやっこに切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ1、酒、しょうゆ各大さじ2を入れて温め、たら、豆腐を入れて煮る。たらに火が通ったら、おろしたかぶとかぶの葉を入れて煮る。

3.

かぶが温まったら味をみて塩少々で調味し、なめこを加えてサッと火を通し、食卓へ。各自で取り分けて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X