酸辣湯風スープ
44kcal
1.9g
材料(作りやすい分量・2〜3人分)
新玉ねぎ…1/2個
とりささ身…1本
乾燥わかめ…小さじ2
スープ
・水…2 1/2カップ
・とりガラスープの素…小さじ1
・酢…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ラー油…小さじ2/3
・砂糖…小さじ1/3
・塩…小さじ1/2
とりささ身…1本
乾燥わかめ…小さじ2
スープ
・水…2 1/2カップ
・とりガラスープの素…小さじ1
・酢…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・ラー油…小さじ2/3
・砂糖…小さじ1/3
・塩…小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは1cm角に切る。ささ身は筋を除き、小さめの一口大に切る。わかめは水につけてもどし、水をきる。
スープの実として、食感を残しつつ、さっと煮るだけで、玉ねぎのうまみや甘みがスープにもしっかり出る。 - 鍋にスープの水を入れて火にかけ、沸騰したらささ身と玉ねぎを入れて煮る。ささ身に火が通ったら、スープの残りの材料を加えて調味し、わかめを加える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!