かぶとにんじんの浅漬け
20kcal
1.5g
材料（２人分）
かぶ…小２個
にんじん…３cm
かぶの茎…２〜３本
塩、酢…各小さじ1/2
砂糖…小さじ1/4
にんじん…３cm
かぶの茎…２〜３本
塩、酢…各小さじ1/2
砂糖…小さじ1/4
作り方
- かぶは茎を切り落として八つ割りにする。にんじんは一口大よりやや小さめの乱切りにして、かぶと一緒にボウルに入れる。かぶの茎は３cm長さに切ってボウルに加える。塩、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせ、しんなりするまで10分ほどおく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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