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とりのごま照りサラダ

照り焼きにたっぷりごまプラスで風味よく

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とりのごま照りサラダ
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とりのごま照りサラダのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
とりのごま照りサラダの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2~3人分)

  • とりむね肉…1枚(約160g)
  • たれ
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • 粉チーズ…大さじ1
  • スナップえんどう、砂糖ざや、さやいんげん…各6本
  • にんにく…1片
  • フランスパン…適宜
  • 白いりごま…適宜
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、バットに並べてたれを回しかけ、約5分、途中上下を返して漬ける。

とりのごま照りサラダの作り方1


2.

豆野菜は熱湯で塩ゆでし、水けをきる。パンは5~6mm厚さの輪切りにし、にんにくを半分に切って、切り口をパンにこすりつけ、トースターでこんがり焼いてガーリックトーストを作り、半分に割る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉のたれを軽くきって入れ、肉の色が白くなったらバットに残ったたれを回しかけ、こんがり焼きつける。ごまをバットに広げ、とり肉の汁けを軽くきって入れ、表面にまぶしつける。

4.

器に2、3を盛り合わせ、フライパンに残ったたれを回しかけ、チーズをふる。

調理: 撮影:澤木央子

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