簡単チャプチェ【by 小林まさみさん】
379kcal
3.3g
材料(2人分)
牛こま切れ肉…150g
下味
・おろしにんにく…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
キャベツ…1/8個(約200g)
黄パプリカ…1/2個
はるさめ…25g
・バター、塩、こしょう
下味
・おろしにんにく…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ1
キャベツ…1/8個(約200g)
黄パプリカ…1/2個
はるさめ…25g
・バター、塩、こしょう
下ごしらえ
- 牛肉に下味の材料をまぶして5分ほどおく。
- キャベツは細切りに、パプリカは長さを半分にして薄切りにする。
作り方
- 直径25cmの耐熱ボウルにキャベツを半量入れ、はるさめを水にさっとくぐらせてキッチンばさみで半分に切ってのせ、残りのキャベツ、パプリカ、牛肉、バター大さじ1を順にのせ、塩、こしょう各適宜をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで10〜12分加熱する。
はるさめは水けのあるキャベツではさむようにして加熱すれば、自然にもどる。 - ボウルを取り出して混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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