フライパンローストポーク

フライパンローストポーク

蒸すから肉がふっくらジューシー

カロリー
498kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

下味

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…適宜

新玉ねぎ…1/2個

スナップえんどう…8個

ミニトマト…8個

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、酒

下ごしらえ

1.

玉ねぎはくし形切りにする。

2.

豚肉は筋を数カ所切り、両面に下味をまぶす。

作り方

1.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉を入れ、強火で焼く。焼き色がついたら返してさっと焼いて火を止め、取り出す。

2.

続けて玉ねぎ、スナップえんどう、ミニトマトを入れ、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、1の豚肉をのせる。酒小さじ2をふってふたをし、弱火で5~6分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X